Franciacorta
CENCI La Capinera 2017
Stile: Brut Metodo Classico o Champenoise Metodo di spumantizzazione : Classico Classificazione: Franciacorta DOCG Brut. Produttore: La Boscaiola Contenuto: 75,0 cl Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Bianco 30% Terreno: Antico colluviale gradonato su substrato roccioso di ghiaie conglomerate Regione: Lombardia Altitudine: 250-300 metri sul livello del mare Resa per ettaro: 80 quintali/ettaro Vendemmia: prima decade di settembre Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica del mosto Fermentazione: a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox Affinamento: 24 mesi di permanenza sul lievito Gradazione alcolica: 12,5% Vol. Regione: Italia - Lombardia
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