Champagne
Jacques Selosse Initial Brut
Denominazione: Champagne AOC Vitigni: chardonnay 100% Alcol: 12% Formato: 0.75l Consumo ideale: 2014/2017 Temperatura di servizio: 10/12 °C Abbinamenti: antipasti di pesce , secondi di carne bianca , secondi di pesce Momento per degustarlo: aperitivo , occasioni speciali. Note di degustazione: Color giallo dorato brillante e trasparente, perlage fine. Al naso, rivela sentori molto complessi di mela verde, di agrumi, di spezie orientali, di frutta secca e di frutta a polpa gialla, con decisa sfumatura di lievito e di pan brioche (richiama un po' la colomba pasquale) e una nota ossidata in grande evidenza. In bocca, il vino presenta una struttura meravigliosa. Grande spalla acida e impensabile trama sapida. Chiude lunghissimo su vibrazioni floreali di fiore di sambuco e di gelsomino.
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