Franciacorta

Enrico Gatti Brut

Tipo: vino spumante Metodo Classico Brut Nature Uve: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero Produttore: Enrico Gatti Contenuto: 75,0 cl Denominazione: Franciacorta DOCG Regione: Lombardia Zona di produzione: Provincia di Brescia, Erbusco Altitudine: 180-280 metri sul livello del mare Gradazione alcolica: 12,5% vol. Età  media delle viti: circa 20 anni Temperatura di Servizio: 8-10° C Vendemmia: la raccolta delle uve rigorosamente selezionate a mano avviene in Agosto. Vinificazione: la pigiatura delle uve è soffice. Il 70% del mosto fermenta in fusti di rovere francese e matura per sei mesi sulle fecce di fermentazione, il rimanente 30% viene vinificato in acciao. La vinificazione avviene in vasche di acciaio secondo Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Affinamento: 48 mesi sui lieviti
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