Champagne

LOUIS ROEDERER Philippe Stark 2009

Annata: 2009 Denominazione: Champagne AOC Vitigni: chardonnay 33%, pinot noir e pinot meunier 67% Alcol: 12.5% Formato: 0.75l Consumo ideale: 2017/2029 Temperatura di servizio: 12/14 °C Abbinamenti: antipasti di pesce , secondi di pesce Momento per degustarlo: occasioni speciali. Note di degustazione: Si presenta di colore giallo con riflessi leggermente ambrati ed un perlage finissimo. Al naso è subito intenso ed elegante, con un bouquet floreale in cui prevalgono il caprifoglio e la ginestra, accompagnati da frutta secca dalla leggera tostatura, su tutte la nocciola, crema di castagne e che anticipano un finale con una dolce speziatura di pepe Sansho. Al palato è il sorso risulta ampio e pieno pur mantenendo una leggiadria e scorrevolezza ai massimi livelli con toni di frutta gialla matura ed un'acidità  viva e affilata nonchè sapida. Nel finale, molto lungo, ritornano le spezie e termina
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